A poderosa ação da cúrcuma
Sua cor dourada remete ao ouro e seus efeitos no organismo não tem preço. Esta é uma referência à cúrcuma, uma planta originária da Índia e Indonésia.
A cúrcuma possui o composto ativo denominado curcumina, têm sido estudada pela medicina para a prevenção e o tratamento de diversas condições médicas.
É também conhecida como açafrão-da-terra, açafrão-da-índia, açafrão, açafroa, mangarataia e gengibre-dourado.
A cúrcuma é uma especiaria popular na culinária indiana e asiática, conhecida por sua cor amarelo-alaranjada intensa e sabor picante. Além de ser um ingrediente delicioso, a cúrcuma tem sido estudada por seus muitos benefícios para a saúde. Neste artigo, vamos explorar os principais benefícios da cúrcuma.
Benefícios
- Propriedades anti-inflamatórias: a cúrcuma contém compostos com propriedades anti-inflamatórias potentes, que podem ajudar a reduzir a inflamação no corpo. Isso pode ser especialmente benéfico para pessoas com doenças inflamatórias crônicas, como artrite, doença inflamatória intestinal e asma.
- Antioxidante: a cúrcuma contém antioxidantes que podem ajudar a proteger as células do corpo contra danos causados pelos radicais livres. Esses danos podem levar a doenças crônicas, como câncer, doenças cardíacas e Alzheimer.
- Melhora a função cerebral: a cúrcuma contém um composto chamado curcumina, que pode ajudar a melhorar a função cerebral. Estudos mostraram que a curcumina pode aumentar a produção de um hormônio cerebral chamado fator neurotrófico derivado do cérebro (BDNF), que está envolvido no crescimento de novas células cerebrais e na melhoria da função cerebral.
- Melhora a saúde do coração: a cúrcuma pode ajudar a melhorar a saúde do coração de várias maneiras. Estudos mostraram que a curcumina pode ajudar a reduzir o colesterol LDL (“mau”) e os triglicerídeos, além de melhorar a função endotelial, que é um fator importante na saúde do coração.
- Ajuda na digestão: a cúrcuma tem sido usada por séculos na medicina tradicional para tratar problemas digestivos. Estudos mostraram que a cúrcuma pode ajudar a reduzir os sintomas da síndrome do intestino irritável e melhorar a digestão em geral.
- Ajuda no controle do diabetes: a cúrcuma pode ajudar no controle do diabetes de várias maneiras. Estudos mostraram que a curcumina pode ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue e melhorar a sensibilidade à insulina.
- Propriedades anti-cancerígenas: estudos sugerem que a curcumina pode ter propriedades anti-cancerígenas, ajudando a prevenir o crescimento de células cancerosas em diferentes tipos de câncer.
Em resumo, a cúrcuma é uma especiaria com muitos benefícios para a saúde, incluindo propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes, melhora da função cerebral, melhora da saúde do coração, ajuda na digestão, controle do diabetes e propriedades anti-cancerígenas. Adicionar cúrcuma à sua dieta pode ser uma maneira fácil e saborosa de melhorar sua saúde geral. No entanto, é importante lembrar que a cúrcuma não é uma cura para doenças, e é sempre recomendável consultar um profissional de saúde antes de fazer mudanças significativas na sua dieta.
Na história
Egito: Durante o tempo do antigo Egito, os faraós costumavam adorar essa especiaria, usando-a como um ingrediente-chave para embalsamar os mortos.
Pérsia: Os persas, sobretudo, utilizavam a cúrcuma (ou açafrão) para tingir roupas e aromatizar ambientes.
Grécia: Os gregos, similarmente aos persas, utilizavam para aromatizar suas roupas e aos seus salões.
Brasil: Utilizada, principalmente, em pratos típicos. Nos estados de Minas Gerais e Goiás, é conhecida como açafrão da terra, açafroa ou gengibre amarelo.
Contraindicações do uso da cúrcuma
A cúrcuma é um produto que apresenta baixa toxicidade, não causando danos quando utilizada em doses de até 10 g/dia. Apesar de não causar grandes danos, o uso da cúrcuma apresenta algumas contraindicações.
Pessoas que possuem úlceras gástricas ou que apresentam histórico do problema não devem fazer uso prolongado da cúrcuma. Além disso, pessoas que apresentam sensibilidade ou alergia à curcumina, obstrução de ductos biliares, distúrbios hemorrágicos ou que usam medicamentos que alteram o processo de coagulação não devem fazer uso do curcumina.
O laboratório paulista Pincetta desenvolveu uma fórmula que aciona a piperina, encontrada na pimenta preta ao composto. Em parceria com a empresa A Ilha.com, lançam o ‘Ouro Do Egito’ no mercado nacional.
O ‘Ouro Do Egito’ está à venda em todo o Brasil pela Americanas.com, A ilha.com, Submarino e Shoptime.
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