Como parte das comemorações dos 120 anos de Belo Horizonte, os moradores da cidade vão ganhar um bolo inspirado na Igreja da Pampulha. Por causa da previsão de chuva, o parabéns para a capital mineira nesta terça-feira (12), será sem bolo, já que a guloseima só será distribuída nesta quarta-feira (13), no restaurante popular da Lagoinha.
Serão 250 pedaços da Igrejinha da Pampulha em um bolo de 70 cm por 80 cm. entregue para a população às 13h. O bolo foi produzido por Renato Lobato, chef de cozinha e professor de gastronomia. Ele contou com a ajuda dos alunos da faculdade Estácio de Sá. O bolo terá 60 kg.
O chef adianta que o sabor escolhido foi o de baunilha com recheio buttercream porque são ingredientes que ajudam na preparação: “Para garantir o sabor e a beleza do projeto, é importante que o bolo esculpido seja feito com uma massa densa e leve um recheio que não escorregue ou grude na faca durante a execução”, explica Lobato.
